Unsere Genusskultur ist lebendig und ständig im Wandel. Besonders junge Generationen wie die Gen Z und Millennials prägen mit ihren Entscheidungen, was im Glas landet und wie wir bewusst genießen. Neueste Erhebungen aus Australien offenbaren faszinierende Verschiebungen, die über einfache Klischees hinausgehen und uns zeigen, wie ein achtsamer Umgang mit Getränken immer mehr an Bedeutung gewinnt.
Entschlüsseln wir die Trinkgewohnheiten junger Generationen: Ein genauerer Blick auf Wein und Co.
Werfen wir einen genaueren Blick auf die Zahlen: Überraschenderweise zeigte sich, dass obwohl Millennials im Befragungsjahr 2025 noch einen höheren Anteil an Weintrinkern aufwiesen als die Gen Z, ihr Weinkonsum über die letzten fünf Jahre hinweg deutlich zurückgegangen ist – ein Rückgang von sieben bis acht Prozentpunkten. Dies deutet auf eine spürbare Umorientierung hin, die Raum für neue Präferenzen schafft.
Im Gegensatz dazu verlagerten die Millennials ihren Fokus zunehmend auf Spirituosen und RTDs (Ready-To-Drink-Getränke). Hier verzeichneten sie über denselben Zeitraum einen Anstieg von drei bis vier Prozentpunkten bei Spirituosen und drei bis fünf Prozentpunkten bei RTDs. Dies illustriert eine wachsende Neugier und Offenheit für ein breiteres Spektrum an Geschmacksrichtungen und Trinkmomenten jenseits des traditionellen Weingenusses.
Interessanterweise ist es jedoch die Gen Z, die eine treibende Kraft hinter dem Wachstum der Weinkonsumanlässe bei den jüngeren Generationen ist. Ihr Anteil stieg von 27 auf 30 Prozent, was darauf hindeutet, dass Wein für diese Altersgruppe durchaus attraktiv bleibt, wenn auch vielleicht in anderen Kontexten oder Mengen. Diese Entwicklung wird auch durch Erkenntnisse der IWSR gestützt, die einen Anstieg des Alkoholkonsums der Gen Z im letzten Jahr feststellten, während die Gen X eher zur Moderation neigt. Es scheint, als würden die jungen Erwachsenen von heute ihre eigenen Wege gehen und dabei eine vielfältigere Palette an Getränken erkunden.
Der Trend zum bewussten Genuss: Weniger Alkohol, mehr Geschmack?
Ein zentrales Thema, das sich durch die Daten zieht, ist der Wunsch nach bewussterem Konsum. Besonders deutlich wird dies beim Bier: Mehr als die Hälfte der Millennials und fast die Hälfte der Gen Z gaben an, Bier zu trinken. Hierbei erweist sich das klassische australische Vollbier als Spitzenreiter, das von etwa einem Drittel der Gen Z und Millennials bei ihrer letzten Gelegenheit aus allen Alkoholkategorien gewählt wurde.
Direkt dahinter folgt bei beiden Generationen das Mid-Strength-Bier. Diese Präferenz für Biere mit mittlerem Alkoholgehalt ist kein Zufall, sondern, wie die Endeavour Group hervorhebt, ein klares Indiz für einen übergeordneten Trend: junge Trinker suchen verstärkt nach „leichteren“ Alkoholoptionen. Es geht nicht zwingend um Verzicht, sondern vielmehr um eine ausgewogene Wahl, die Genuss ermöglicht, ohne zu überfordern. Dieser achtsame Konsum passt perfekt zu einem Lebensstil, in dem Gesundheit, Wohlbefinden und die Qualität des Erlebnisses im Vordergrund stehen.
Diese Entwicklung zeigt, dass junge Menschen ihre Getränkeauswahl reflektiert treffen. Sie schätzen Produkte, die sowohl geschmacklich überzeugen als auch ein maßvolles Trinkverhalten unterstützen. Es geht darum, den Moment zu genießen, die Aromen bewusst wahrzunehmen und gleichzeitig auf das eigene Wohlbefinden zu achten. Dieser Ansatz bereichert unsere gesamte Genusskultur um eine verantwortungsvolle und zukunftsfähige Dimension.
Von Wodka-Kreationen bis edlen Tropfen: Vielfalt in der Spirituosenwelt junger Genießer
Die Welt der Spirituosen bietet eine enorme Vielfalt, und auch hier zeigen Gen Z und Millennials klare, teils unterschiedliche Präferenzen. Bei der Gen Z und den jüngeren Millennials steht Wodka hoch im Kurs; beeindruckende 19 Prozent der Gen Z und 10 Prozent der jüngeren Millennials konsumierten Wodka im Befragungsjahr 2025. Wodka, oft die Basis für innovative Cocktails und Longdrinks, spricht den Wunsch nach Experimentierfreude und abwechslungsreichen Geschmackserlebnissen an.
Die Gen Z bevorzugt zudem RTD-Spirituosen, insbesondere Light-Versionen, Cocktails, Tequila und Shots bei ihren Konsumanlässen – ein Trend, der Bequemlichkeit, Konsistenz und oft auch neue, aufregende Geschmacksrichtungen miteinander verbindet. Diese Fertiggetränke ermöglichen spontanen Genuss und passen gut zu einem dynamischen Lebensstil. Die Vielfalt an RTDs spiegelt den Wunsch nach unkomplizierten, aber dennoch hochwertigen Optionen wider.
Ältere Millennials hingegen zeigen eine Vorliebe für traditionellere und vielleicht auch komplexere Spirituosen. Hier führt Whisky/Scotch mit 10 Prozent die Penetrationsrate an, gefolgt von Bourbon mit 8 Prozent und Wodka mit 7 Prozent. Dies deutet auf eine Wertschätzung für Handwerk, Geschichte und die feineren Nuancen dieser klassischen Destillate hin.
- Spirituosenpräferenzen der jungen Generationen:
- Gen Z & jüngere Millennials: Wodka (besonders stark bei Gen Z), RTD-Spirituosen (Light-Versionen, Cocktails, Tequila, Shots)
- Ältere Millennials: Whisky/Scotch (höchste Penetration in dieser Unterkategorie), Bourbon, Wodka
Diese differenzierten Vorlieben zeigen, dass jede Altersgruppe ihre eigene Definition von Genuss in der Spirituosenwelt findet, sei es durch das Experimentieren mit Mixgetränken oder das bewusste Kosten von edlen Tropfen.
Was bedeuten diese Entwicklungen für unsere moderne Genusskultur?
Die aktuellen Daten zeichnen das Bild einer Genusskultur, die dynamischer und vielfältiger ist, als wir oft annehmen. Es ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus dem Festhalten an Bewährtem – wie dem klassischen Bier – und der Offenheit für Neues, repräsentiert durch die wachsende Beliebtheit von Spirituosen und innovativen RTDs. Der Rückgang des Weinkonsums bei Millennials und gleichzeitig der Anstieg der Weinkonsumanlässe bei Gen Z verdeutlicht die Komplexität und die Notwendigkeit, genau hinzuschauen.
Im Kern dieser Entwicklung steht der Wunsch nach bewussten Entscheidungen. Junge Menschen suchen nicht einfach nur nach Alkohol, sondern nach einem passenden Erlebnis, einer hochwertigen Zutat oder einer Option, die zu ihrem Lebensstil passt. Die Betonung von leichteren Alkoholalternativen und die bewusste Wahl bestimmter Spirituosenkategorien unterstreichen eine reifere und reflektierte Herangehensweise an den Konsum. Diese Generationen definieren Genuss neu – weg vom bloßen Konsum hin zu einem zelebrierten Moment, einer bewussten Wahl, die sich in ihre Werte von Nachhaltigkeit und Gesundheit einfügt.
Für uns bedeutet das eine Bereicherung unserer Genusslandschaft. Es entstehen neue Produkte, neue Anlässe und neue Arten des Zusammenkommens. Die Vielfalt der Geschmäcker und die Achtsamkeit im Umgang mit Genussmitteln sind inspirierend und zeigen, dass Qualität und Bewusstsein keine Gegensätze sein müssen, sondern sich wunderbar ergänzen können.
Fazit: Eine neue Ära des bewussten Trinkens
Die Trinkgewohnheiten der Gen Z und Millennials sind ein Spiegelbild einer Gesellschaft, die Wert auf Authentizität, Vielfalt und bewusstes Leben legt. Ob es nun der Griff zum Mid-Strength-Bier ist, die Entdeckung einer neuen RTD-Kreation oder der Genuss eines edlen Whiskys – es sind Entscheidungen, die von Neugier und einer achtsamen Haltung geprägt sind. Diese Generationen gestalten eine Genusskultur, die sowohl spannend als auch verantwortungsbewusst ist und uns alle dazu einlädt, unsere eigenen Vorlieben mit Offenheit und Bewusstsein zu erkunden.
